Frankrijk: één van de belangrijkste producenten van wijn in de wereld. De bekendste wijngaarden zijn in Bourgondië, Champagne, de valleien van de Rhône en van de Loire en het gebied van Bordeaux. De centra van de wijnhandel zijn Bordeaux, Reims, Dijon en Cognac. Franse wijnen worden meestal beoordeeld met A.C = Appelation Controlée, Appelation d’Órgine Controlée. Een kwaliteits controle die voor diverse regio’s afwijkt.

In ons assortiment:

Uit de wijnstreek Haut Medoc bij Bordeaux hebben we een hele rij kleinere châteaux maar uiteraard ook de bekende châteaux zoals hieronder aangegeven:

St.Emilion:	Pomerol:	Fronsac:	Graves:	Sauternes:
Haut Piquat Clos de Menuts Yon-Figeac Moulin du Cadet Clos Fourtet	Haut Chaigneau Bourgneuf L’Evangile Gazin	La Croix Canon Dauphine	Smith Haut Lafite	Chat. d’Yquem Sudiraut Lafaurie-Peyraguet

En een ruime selectie van grote châteaux van o.a. oudere jaren:

Mouton Rothschild Latour Haut Brion Cos d’Estournel Cheval Blanc Ausone Beychevelle Nenin

Pommies Agassac Le Colombier Fontarnay Lynch Bages Grand Puy Ducasse Labegorce Zédë Potensac

Kirwan Fieuzal Siran Les Fiefs de la Grange Desmirail Pichn Longeville

Uit verschillende wijnstreken:

Bourgogne:	Beaujolais:	Zuid franse wijnen:
Chambolle Musigny Corton Gevrey Chambertin Macon Pommard Volnay Côte de Beaune Côte de Nuits	Beaujolais-Villages Fleurie Morgon Brouilly	Fitou MontTauch Coteau de Languedoc Pays d’Oc Faugères Côtes du Rousillon Saint Chinian Côtes de Thongue Corbières

Loire:	Elzas:
Sancerre Pouilly-Fumé Menetou Salon	Riesling Pinot Blanc Pinot Gris Muscat Gewurztraminer

Rosé:
Provence Rhône Corbieres Pays d’Oc Bordeaux Sud de France Anjou	Grand cru Pineau des Charentes Pouilly-Fumé Sancerre AOC Tavel Vendange tardive AOC Ventouxen	Appellation contrôlée Banyuls Madiran Champagne Chablis Crémant Floc de Gascogne

Tevens nog een uitgebreid assortiment midi wijnen.

Italië: Een van de belangrijkste wijnproducerende en -exporterende landen van de wereld is Italië. Met een productie van ongeveer 53 miljoen hectoliter per jaar is Italië één van de allergrootste ter wereld. Wij verkopen een mooie selectie uit bekende en minder bekende wijngebieden uit Italië.

In ons assortiment:

Allegrini Soave Allegrini Plazzo della Torre Allegrini La Grola Allegrini Amarone Allegrini, Valpolicella Ripassa Arele Azella Baccarossa Poggio Bardolino Barolo Barolo Batasiolo Brunello di Montalcino, Col d'Orcia Chianti Chianti Classico Chiant Castello di Ama Lacryma christi Marsala Montepulciano Torre Terza

Nero dÁlva Orvieto Classico Pinot gris Prosecco Primitivo Villa Caverena Pinot Grigio Villa Caverena Soave Villa Caverena Ripasso Villa Caverena Amerone Torre del Falasco Rosso di Montepulciano Rosso di Montalcino Ripassa Zenato Salice Salentino van Epicuro Tommassi Vino Nobile di Montepulciano Dessertwijnen: Zibbibo, Malvasia

Spanje: Wat in Frankrijk de A.C. is, is in Spanje D.O. of D.O.C.. Vroeger was sherry de bekendste wijn van Spanje, maar dit is volledig voorbijgestreefd door Rioja, Rueda en b.v. Navarra.

In ons assortiment:

Cava Codorníu Freixenet Rioja Roero Rueda Sangre de toro

Ramon Bilbao - Rioja en Rueda Roero – Taliano Navarra Ribera del Duero

Portugal: een belangrijk maar minder bekent wijnland. Wijnen die vaak een klassieke basis hebben. Uit speciale druivensoorten worden bijzondere wijnen gemaakt. Port is natuurlijk verreweg het bekendst, maar ook Vino Verde (= jonge wijn), Dão, Bairrada, Alentejo, Douro wijnen dessertwijn Moscatel de Setubal winnen steeds meer aanbekendheid.

In ons assortiment:

Vinho Verde Douro Dão Bairrada Crasto Flor de Crasto Grouse

Colares Arrabida Alentejo Setubal Moscatel Carcavelos Quinta de Lemos, Touringa National

Zwitserland: Een minder bekend wijnland, dat hoofdzakelijk zijn wijn zelf gebruikt. In het assortiment: Fendant en Dôle du Valais.

Oosterijk: Een land met een aantal goede wijnen. In het assortiment: Grüner veltliner.

Duitsland: Met prachtige wijnen, waar in Nederland helaas maar een klein deel van te koop is. Vooral licht zoete rijn en moezel wijnen.

Nieuwe wijnlanden: In opkomst en eigenlijk al gevestigd zijn Chili, Australië, Zuid Afrika, U.S.A. Op de voet gevolgd door Argentinië. Uit deze landen hebben wij een uitgebreide selectie. Opvallende wijnen hier in zijn: In Situ Carmenère, Laguna del Inca, de Montes Alpha serie, Salentein Malbec, Cabernet Sauvignon en een assortiment Callia.

Whisky (Brits) of whiskey (Iers/Amerikaans) is een sterkedrank die is gedistilleerd uit gegist graanbeslag en gerijpt op houten vaten. De naam komt van het Schots-Gaelische Usquebaugh (uskwebà), wat "levenswater" betekent. Schotse whisky mag dan wel het bekendst zijn, maar tegenwoordig heeft bijna ieder land wel een eigen whisky, meestal een graanbeslag, maar b.v. in Argentinië wordt het soms van gras gemaakt. Een blended whisky is een mix van verschillende whisky’s om een constante kwaliteit te produceren. De single malt’s daarentegen hebben een eigen karakter en is echt voor de liefhebber. Bijvoorbeeld de whisky van de eilanden of aan de kust kunnen heel rokerig zijn.

In ons assortiment:

Blends: Ballantine’s Bell Black & White Black Bottle Buchanan’s Canadian Club Canadian Mist Chivas Regal Cutty Sark Dewar’s White Label Grant Ian MacLeod J & B Johnnie Walker King of Scotch Royal Standard The Famous Grouse Teacher Vat 69 White Horse En vele anderen

Malts uit Schotland Auchentoshan Aberlour Ardbeg Balvenie Benriach Benrinnes Cardhu AnCnoc Chieftans Isle of Arran Glen Garioch Benromach Bladnoch Bruichladdich Deanston Edradour Frysk Hinder Glenalmond Glendronach Glen Elgin Glenturret Glenfarclas Glenfiddich Glenmorangie Glen Ord Glengoyne Glenlivet Glenmorangie Glenmoray Glenturret Highland Park Islay Whisky Isle of Jura Laphroaig MacCallan Oban Signatory Springbank Stratishla Tamnavullin Tamdhu Tomatin Tomintoul Tormore Tullibardine The Macallan Ballechin The Ultimate The Glenrothes

Malts van Isle Ardbeg Bowmore Bruichladdich Coal Isla Isle of Jura Laphroaig Quarter Lagavullin Malts uit Ierland Bushmill Connemara Single Malt O Kanagan The Wild Geese Tullemore Dew Tyrconnel Whisky uit Canada Black Velvet Crown Royal Canadian Club Seagram’VO. Whiskey uit U.S.A. Blanton Gentleman Jack Jack Daniels Jim Beam Wild Turkey Four Ro ses Whisky uit Japan Hibiki Suntory Yamazaki Togouchi Akashi All Malt Whisky uit Nederland Millestone (verschillende soorten)

Het volgens velen ideale whiskyglas voor een single malt is een niet al te groot tulpvormig glas op een voetje. Er zijn glazen met deksel zodat de alcohol niet vervliegt, dat zijn echte proef glazen. Cognac glazen (of dat model) zijn ook uitstekend geschikt om whisky, calvados en armagnac te proeven. De tumbler (zie afbeelding) is meer voor whisky on the rocks.

Wodka is een heldere, kleurloze en nagenoeg geurloze sterkedrank die oorspronkelijk afkomstig is uit Rusland of Polen. Het is de op één na meest verkochte gedistilleerde drank ter wereld. Wodka wordt gedistilleerd tot maximaal 95% en verdund met water. Het alcoholpercentage ligt dan tussen de 35% en 70% (traditioneel rond de 40%). De drank wordt onder andere gestookt uit gerst, rogge of aardappels en wordt vaak opgeslagen in tanks met houtskool waardoor alle geuren en onzuiverheden worden geabsorbeerd.

In ons assortiment: Absolut (Zweden) Chopin wodka (Polen) Danzka (Denemarken) Eristoff (Georgië) Finlandia (Finland) Grey Goose (Frankrijk) Iganoff (Spanje) Ketel One (Nederland) Moskovskaya Christal (Rusland) Russkij Standart (Rusland) SKYY (Amerika) Smirnoff (oorspronkelijk Russisch, sinds 1934 Amerikaans) Sobieski (Polen) Stolichnaya (Rusland) Tarpan (Polen) Ursus (IJsland) Van Ho (België) Wyborowa (Polen) Beluga (Rusland) Bols (Nederland) Kremlin (Rusland) Partisan

Rum is een suikerriet distillaat. In Brazilië ondermeer als Cachaca bekend. Het wordt geleverd in wit voor de jonge niet gelagerde rum, maar ook licht bruin met een lagering van 3-5-7 en zelfs 10-15-20 jaar. Ook bereid met een gebrande suiker, waardoor het zelfs donker bruin kleurt. De gelagerde rum kan soms op een cognac lijken en ook die prijzen halen. Kwaliteitsaanduidingen: anejo, reserva, grand reserva.

In ons assortiment: Appleton (Jamaica) Bacardi, Gold, Black, 151 proof (Cuba) Bacardi, verschillende vruchten smaken. (Cuba) Bacardi Oakheart (Cuba) Barcello anejo (Dom. Rep.) Brugal (Dom. Rep.) Flor del Cãna (Nigaraqua) Havanna Club (Cuba) Maluta 3-5-7 jaar (Cuba) Maltecon (Panama) Marienburg (Suriname) Matusalem (Cuba) Stroh (Oosterijk) Viejo de Caldas (Colombia) Flying Dutchman (Nederland) Zacapa (Guatamala) The Kraken (Caribbean) Saint James (Martinique)

Champagne is een witte en tegenwoordig ook roséwijn, die de tweede gisting op fles heeft gekregen en daardoor mousserend is geworden. De fles, kurk, behandeling, vraag en de accijnzen, zijn van grote invloed op de prijs. De wijn wordt in de type’s, brut = droog en demi-sec = licht zoet, geleverd.

In ons assortiment: Barthélémy Joubert Lanson Moët & Chandon Moutard Pol Roger Veuve Cliquot Gosset Roederer

Er zijn vele varianten uit andere streken die in kwaliteit sterk varièren. Ze worden gebracht onder diverse namen cava, asti, sekt, mousseux, vonkelwijn, sparlingwine.

Korenwijn is een distillaat met een hoog moutwijn gehalte. Uitsluitend van graan alcohol. Soms ook gelagerd op eiken vaten.

In ons assortiment: Bols Bols 4-6-10 years Rutte Zuidam 5-10 jr. Perlstein Bols Korenwijn 10 jaar

Port is een meestal zoete, met alcohol versterkte wijn, uitsluitend uit het Douro gebied in Portugal. Ongeveer 18-20% alcohol. Onderscheidend in:

• Ruby is donker rood, jeugdig, zoet.
• Tawny is bruin rood door veroudering, zoet.
• White kan zowel zoet als droog zijn.
• Vintage is van één speciaal jaar en moet binnen twee jaar op fles gebracht zijn.
• Late bottles vintage is op vat gelagerd waardoor het geen depôt op fles heeft.

In ons assortiment: Barros Burmeister Feist Graham Kopke Robello Valente Sandeman Taylor Infantado Quinta do Crasto

Madeira is een door de zon verouderde wijn van Madeira. Wij voeren Kopke 3 – 5 – 10 jaar en Barbeito Malvasia.

Cognac is een distillaat van witte wijn, uitsluitend uit de cognac streek en minimaal 40% alcohol. De streek van oorsprong, zoals grand champagne, petite champagne en borderie, samen met de kwaliteitsaanduidingen V.S. – V.S.O.P. of X.O. zijn van invloed op de prijs. De lagering vindt plaats in eiken vaten en de duur daarvan bepaalt de ouderdom van de cognac. De lagering wordt vertaald in de aanduidingen V.S. en V.S.O.P (Very Superior Old Pale).

In ons assortiment: Montifault Breuil Frapin Courvoisier Guy de Bersac Hennessy Remy Martin Martell Joseph Guy Le Peu Izambard Club

Likeur is met een minimum gehalte van 15% alcohol en een groot verschil in suiker gehalte de meest uiteenlopende alcoholische drank die er bestaat. Met een oneindige smaak en kleur variatie. Meestal op basis van fruit en/of kruiden. Veel gebruikt in cocktails, longdrinks en soms in of naast de koffie. In Nederland wordt likeur ook vaak puur gedronken.

In ons assortiment:

Bekend: Bailey Cointreau Drambuie Amaretto Malibu Mandarine Napoleon Benedictine D.O.M. Sambucca Limoncello Southern Comfort Tia Maria Licor 43 Grand Marnier Luxardo Russo

Minder bekend: Irish Mist Izarra Chartreuse Kum Quat Koym Koyat Droste chocolade Wild Turkey Bairao Aurum Tunel Strega Midori Molinari

Diverse Oud Hollandse likeuren van Bols, Kuyper, Zuidam en v. Wees.

Sherry is een wijn uitsluitend uit het Jerez gebied in Spanje, die gestopt wordt tijdens de gisting door er alcohol aan toe te voegen tot zo’n 16/20%. Sherry varieert van karamel zoet en donker tot zeer droog en licht van kleur.

• Manzanilla is zeer droog met een lichte noten smaak.
• Fino is iets minder droog.
• Amontillado (medium) half droog.
• Oloroso, die ook bestaat in dru oloroso is meestal nog iets zoeter.
• Cream en vooral Pedro Ximenez zijn zoet tot zeer zoet en donker van kleur.

In ons assortiment: Lustau Domecq Osborne Sandeman Tio Pepe (fino)

Tequila is een distillaat van agave plant uit Mexico. Maximaal 49% mag aangevuld worden met suikerriet distillaat. De betere kwaliteit tequila wordt voor 100% uit Agavesap bereid. Verder heeft het verouderingsproces op houten vaten een grote invloed op de kwaliteit. Indien er een worm inzit wordt het mescal genoemd.

In ons assortiment: Aha Toro Amate reposado Cuervo Don Julio Herencia de Plata Souza Hornitos

Jenever is een ethylalcohol van minimaal 35% met jeneverbessen bereid. Dit in tegenstelling tot 100% graan alcohol, wat dan ook op het etiket vermeld wordt. Naar gelang de kwaliteit wordt er ook moutwijn aan toegevoegd, wat meer smaak geeft, maar niet altijd gewenst wordt.

In ons assortiment: Dutch Potstill 1 yr. Filliers 5 – 8 jr. Filliers graan 38% en 1990 Kuyper Lim. Ed. 100 jrs de Kuyper Notaris Rutte Oude Simon Rutte Oude genever 1979 liter Rutte 5 – 12 jr. v. Eelaart v. Hoorebeke v. Wees Loyaal 1 jr. Zuidam 1 - 10 jr. Perlstein

Gin is wordt gemaakt door de destillatie van een vergist graanbeslag. Door toevoeging van jeneverbessen krijgt het zijn specifieke smaak. De smaak van gewone gin is erg droog waardoor het zelden puur gedronken wordt.

In ons assortiment: Bombay Sapphire Bols Sloe Gin Gilbey Beeffeather Gordon Tanqueray Hendrick's Jodhpur Monkey 47 Pink 47 Playmouth Pentlands Southbank Mombasa club Tarquin Dry Gin V2C

Vieux werd tot de jaren zestig onder de naam cognac verkocht. Vieux is de benaming van de Nederlandse imitatie van cognac. Vieux bestaat uit neutrale alcohol waaraan voor de smaak verschillende extracten worden toegevoegd en heeft afhankelijk van de kleuring met karamel een witte tot donkerbruine kleur. Het alcoholpercentage is minstens 35% en mag niet meer suiker bevatten dan 20 gram per liter.

In ons assortiment: Bols Dujardin Hoppe Kuyper

Brandewijn is een oeroude gedistilleerde alcoholische drank uit Noordwest Europa. De naam “brandewijn” is afkomstig van “gebrande wijn”, wat in het Engels verbasterd is tot "brandy". Vroeger werd de aan bederf onderhevige wijn gedistilleerd om te voorkomen dat de alcohol verloren ging. Het distillaat werd brandewijn genoemd.

In ons assortiment: Fundador Veterano Osborne 103 Maceira Veccha Romagna